イベント紹介

特別展記念講座「生間流式庖丁の実演」

生間流式庖丁のようす
生間流式庖丁のようす
開催期間
2019年10月20日(日)

式庖丁とは、まな板の上の魚や鳥に直接手を触れずに調理し、めでたい形に盛り付ける技法です。今回はその流派の一つである生間流の式庖丁を、京都の料亭「萬亀楼」のみなさんに実演していただきます。

概要

開催期間 2019年10月20日(日)   14:00~15:00
会場 1階 講堂
講師 萬亀楼のみなさん
料金

参加無料・申し込み不要

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